Svampen och fisken. Stek fisken i smör på hög värme, krydda. Servera den nystekta fisken med svamp och stuvad potatis, hacka ev lite persilja över stuvningen
Servera till en god fiskbit. 1 fiskbuljongtärning. Tillsätt sedan det vita vinet, grädden och fiskbuljongen och låt koka i ca 20 minuter. 1 fiskbuljongtärning 1 msk pressad citron
Här nedan får den bli ackompanjemang åt den bästa fjällfisk jag vet. Kantareller förgyller verkligen den enklaste rätt, en stuvning fungerar fint bara som komplement till kokta grönsaker
(champinjoner och/eller kantareller). Lägg de förvällda, väl avrunna mangoldbladen i botten av en ugnsform, lägg fiskbitarna ovanpå och bred över pesto på dessa, strö över den stekta svampen
Fisk och svamp kan vara en gudomlig kombination. Placera kantareller, potatis och lök på en tallrik. Torka fisken torr med papper och dela den i fyra bitar, grundkrydda med salt och vitpeppar
Stek kantarellerna och kräftstjärtarna i smör. Här kommer ett fiskrecept med höstsmaker. Jag tycker om att servera potatismos med fisk, det tar bort den lite torra smaken fisk kan ha ibland
På grund av vissa semi-vegetariska krav föll valet på fisk, och i det här fallet en bit lax. Eftersom det är svamptider bestämde jag mig för att servera fisken med en kantarellstuvning samt ugnsbakad klyftpotatis
Gräddiga kantareller. Fem recepttips på ngt med skaldjur samt fem recepttips på ngt med fisk. Torrstek kantarellerna i en stekpanna så vätskan kokat bort
Den kraftiga dillsmaken passar bra till fisk. De färska kantarellerna ger extra sensommarkänsla. Servera fisken med svamp och pepparrotskräm och lättkokta vaxbönor